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奶塊凍干采用了什么技術


奶塊凍干主要采用了冷凍真空升華干燥技術。

        奶塊凍干技術是一種先進的食品加工方法,其核心在于通過低溫冷凍和真空環境下的升華干燥過程來處理奶制品,以保持其營養成分和活性物質。在奶塊凍干的過程中,首先將奶塊迅速冷凍,使其中的水分變成固態冰晶。隨后,在真空狀態下,通過加熱的方式使固態冰直接升華為氣態水蒸氣,繞過液態階段,從而除去奶塊中的大量水分。


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