水果凍干脆片是一款健康休閑營養(yǎng)食品，因為具有營養(yǎng)保留、天然無添加，健康松脆，能在常溫下長時間保存等特點優(yōu)勢，深得消費者喜愛！它是由水果食品凍干機成套設備配合水果凍干脆片加工技術生產而成，根據應用可分為蘋果脆片凍干機、香蕉脆片真空冷凍干燥機、檸檬脆片凍干機生產線、火龍果冷凍干燥機設備、芒果脆片凍干機成套設備、果汁凍干機和果蔬凍干機等食品凍干機。
水果脆片加工技術是利用水的三態(tài)變化。即水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)在不同溫度和真空環(huán)境下既可以相互轉換又可以共存。利用升華原理，將制冷技術、真空技術、循環(huán)技術、干燥技術，電控技術等集成為真空冷凍干燥技術。把新鮮的水果經清洗、去皮、去核、分切、護色**、氣泡清洗、瀝干等流程處理后的水果片，裝盤進入凍干車間。將水果脆片樣品預先在低溫-45℃左右溫度凍結成固體，在55PA以內真空環(huán)境下不經過冰的液化，直接以冰態(tài)升華為氣體除去，從而達到水果脆片冷凍干燥后營養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本保存目的，具有復水性，能在常溫下長時間保存的特點優(yōu)勢。
水果食品凍干機成套設備包括分揀設備、清洗設備、純水設備、去皮設備、分切設備、護色設備、瀝干設備，食品真空冷凍干燥機設備、稱重包裝設備、檢測設備等組成，形成自動化運行的水果凍干生產線。水果食品凍干機生產線在項目立項前，需要具備凍干工藝技術，確定凍干工藝流程，確定凍干解決方案和凍干機生產線成套設備交鑰匙工程的確定。水果食品凍干機成套設備滿足用于各種蔬菜凍干、水果凍干、中藥材凍干、方便即食食品凍干和休閑食品凍干等加工生產！